Azienda: 4Mazione Srl ricerca per conto di Ristorante Cucina di Mare
Luogo di lavoro: Provincia di Forlì-Cesena
Descrizione posizione
Ristorante di cucina di mare di livello medio-alto, con 28 coperti invernali e 40 coperti estivi, ricerca uno Chef specializzato nella preparazione di piatti di pesce e nella lavorazione delle materie prime ittiche.
La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della cucina di mare, con particolare attenzione alla qualità delle preparazioni e al controllo delle lavorazioni durante il servizio.
Mansioni principali
- Gestione operativa della cucina di mare
- Preparazione e lavorazione delle materie prime ittiche
- Controllo qualità dei piatti durante il servizio
- Utilizzo professionale della griglia a carbone
- Collaborazione alla definizione del menù
- Organizzazione delle attività di cucina
Requisiti richiesti
- Almeno 2 anni di esperienza in ristorazione medio-alta
- Specializzazione nella cucina di pesce
- Buona manualità nelle tecniche di cottura diretta
- Capacità di lavorare in autonomia operativa
- Precisione, organizzazione e forte attenzione alla qualità gastronomica
Disponibilità richiesta
- Lavoro su turno pranzo e cena
- Locale aperto da martedì sera a sabato
- Chiusura domenica, lunedì e martedì a pranzo
Candidatura
Inviare curriculum professionale dettagliato con descrizione dell’esperienza lavorativa.
Inviare CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.lgs. 196/2003 e GDPR – Regolamento UE 2016/679).
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 198/2006, art. 27 c.).
